Chef de Cuisine Satellite - Conseil Départemental de l'Essonne H/F - Conseils départementaux

Le Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.

La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. L'Essonne constitue un terreau d'innovation : elle concentre des centres de recherches, des universités, des grandes écoles et des pôles d'excellence en synergies avec des entreprises innovantes.La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC)a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.

A cette fin, ses missions sont :

· D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions matérielles de formation

· De mettre à sa disposition une offre éducative complémentaire

· De proposer une offre de restauration collective de qualité

· D'assurer un accueil de qualité à tous usagers et visiteurs des collèges

La politique restauration du département de l'Essonne vise à offrir aux 65 000 collégiens une restauration de qualité respectueuse de l'environnement et soutenant l'éducation au goût.

Par votre action quotidienne et votre participation au Club des chefs, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :

· Assurer la sécurité alimentaire

· Diversifier l'offre alimentaire et développer l'éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o091260126000102-chef-cuisine-satellite?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues :

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
Manifester de la créativité
Gérer les contraintes de tension
Travailler en équipe
Capacité à se positionner auprès des collégiens, en qualité de référent adulte
Profil :

· Adjoint technique des établissements d'enseignement (ATTE) titulaire

· A défaut, CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable

· CAP agent polyvalent de restauration minimum

Autres informations
Poste localisé à : dans le 91

Poste à pourvoir : dès que possible

AUTRES INFORMATIONS

Rémunération : rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Repas : possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas

Temps de travail : 41 h par semaine, 25 jours de congés + RTT, planning de travail établi sur le rythme scolaire

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible

Conditions de travail :

· Risques professionnels liés au métier de la restauration

· Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle