Agent de Restauration Polyvalent à 100% au Sein du Restaurant du Personnel H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7 et produit 8100 repas par jour.Vos activités principales sont:

· Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu ; Dressage des hors d'oeuvre et desserts

· Mise en place du self (salle et vitrine)

· Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self

· Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids - salade bar

· Réalisation des encaissements au besoin

· Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage

Profil recherché:

Formation initiale :

· CAP / BEP hôtellerie restauration

Connaissances et aptitudes:

· Connaissance et maitrise des différentes techniques de découpe, d'assemblage et dressage des préparations

· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP, Bionettoyage

Le poste est à pourvoir à temps plein, en CDD du 01/02/2026 au 31/03/26.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.