Responsable de Salle H/F - Sarl L'oliviera

Sous la responsabilité de la Direction et de son assistante, vos missions du quotidien seront :

- D'assurer la bonne mise en place de la salle restaurant, du bar, de l'accueil des clients, de les installer et de mettre en avant vos compétences du service en salle.
- Vous aurez pour mission de former et encadrer les nouveaux serveurs, de veiller à l'entretien de la salle restaurant et de ses annexes (bar, toilette clients.)
- Vous serez en charge de préparer en collaboration avec votre équipe la préparation des desserts, des boissons chaudes et froide (cocktails.)
- Vous participerez à la gestion de votre stock, des commandes fournisseurs et inventaire.
- Vous procéderez à l'encaissement des clients.

- Expérience exigée minimum de 2 ans en tant que responsable de salle.
- Etre en capacité à manager une équipe. Avoir le sens de l'organisation, motivé(e), autonome, dynamique et ponctuel(le).
- Savoir utilisé une caisse informatisée, pads (une formation en interne sera faites)
- Volontaire et souhaitant s'investir dans les règles de l'établissement.

CDI -37H, 2 jours de repos par semaine, horaires variables, travaille le dimanche par roulement.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.