Cuisinier - Cuisinière H/F - O Bells
- Les Pennes-Mirabeau - 13
- CDI
- O Bells
Les missions du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier motivé pour intégrer la brigade du Pub Brasserie O'Bell's. Carte typique Pub avec Burgers, Fish'n chips, croque etc... mais aussi des plats traditionnels, des salades et des plats plus healthy comme des Poke bowl ou ceviche...
Tout fait maison et à base de produits frais à part quelques tapas sourcés chez les meilleurs producteurs locaux
Planning sur 4 jours, prime et avantages.
Misssions du poste :
-Travailler les produits -Transformer les produits pour des préparations froides -Réaliser des préparations chaudes -Mettre en oeuvre les techniques de cuisson -Réaliser des préparations en pâtisserie -Nettoyer et entretenir son poste de travail -Responsable des outils et machines professionnelles mises à disposition -Respect des normes HACCP et de la stricte application des normes sanitaires en restauration -Mise en application des consignes de la hiérarchie en fonction du cahier des charges de l'entreprise -Respect des fiches produits tant sur la mise en forme des assiettes que des ratios #PDC
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle