Cuisinier H/F - Centre Hospitalier de Crest

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

- Réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides dans le respect de la législation en vigueur sous la responsabilité du chef de cuisine, en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Rangement des livraisons (surgelés et frais) dans le respect premier entré premier sorti
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, PMS,.
- Nettoyer désinfecter les locaux, les sols et les matériels de production.

ACTIVITÉS SECONDAIRES :

- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, .),
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, gout) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire).
- Activité de plonge centrale si positionné au poste.

Prise de poste au 01/04/2026
Ouvert aux contractuels uniquement

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.