Cuisinier Pâtissier - Cuisinière Pâtissière H/F - Badidelice

Description du poste :

Dans le cadre de son activité de restauration orientale traditionnelle, le restaurant Chez Badia recherche un(e) cuisinier pâtissier / cuisinière pâtissière expérimenté(e) pour un poste en CDI à temps plein.

Le poste nécessite une expertise confirmée en pâtisserie artisanale, acquise au terme d'une longue expérience professionnelle, notamment dans des environnements de production exigeants (restauration, hôtellerie, boulangerie-pâtisserie).

Missions principales :

Réalisation quotidienne de pâtisseries artisanales traditionnelles et modernes
Préparation des pâtes, crèmes, garnitures, sirops et finitions
Production de desserts destinés au service en salle et à la vente
Organisation autonome de la production dans le respect des volumes et délais
Maintien constant de la qualité, des portions et de la présentation des produits
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien et organisation du poste de travail

Profil recherché :

Expérience professionnelle exigée : minimum 10 ans en pâtisserie, dont une partie à l'international
Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale, viennoiserie et desserts
Capacité à travailler de manière autonome dans un environnement à rythme soutenu
Rigueur, sens de l'organisation et engagement professionnel
Niveau de français permettant la compréhension des consignes professionnelles

Experience: 10 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).