Responsable Adjoint Rayon Poissonnerie H/F - Marvingil

Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous participez activement au pilotage de l'activité et à l'animation de l'équipe. Vos missions se décomposent en trois axes :

1. Maîtrise opérationnelle et qualité :

- Assurer la mise en place du rayon (théâtralisation, glaçage, étiquetage) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la fraîcheur des produits et effectuer les transformations nécessaires (filetage, préparation de crustacés, etc.).
- Veiller à la propreté irréprochable du laboratoire et de l'espace de vente.

2. Gestion commerciale :

- Participer aux commandes et à la gestion des stocks pour limiter la casse.
- Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, taux de démarque) et proposer des actions correctives.
- Développer les ventes grâce à votre sens du conseil client et à la mise en place d'animations commerciales.

3. Management et animation :

- Coanimer une équipe de poissonniers (formation, organisation des plannings en l'absence du responsable).
- Transmettre votre savoir-faire technique et votre passion du produit.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler la mise en rayon des articles,Retirer des produits non conformes,Définir des besoins en approvisionnement,Réaliser la mise en rayon,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Supermarchés