Commercial - Traiteur B2b H/F - COMPLEO RH

Créé en 2018, COMPLEO RH est un cabinet de recrutement basé à Paris & dans l'agglomération de Saint Quentin en Yvelines (78).

Nous accompagnons entreprises et candidats dans les process de recrutement en CDI, CDD et intérim. Composé d'une dizaine de consultants en recrutement, notre équipe vous accompagne pour vous garantir la satisfaction d'un recrutement temporaire ou indéterminé de qualité. C'est grâce à des techniques de recrutement 2.0 et une expertise métier avancée que nous ambitionnons de devenir leader sur le marché dans les années à venir.Dans le cadre du développement de notre client, traiteur haut de gamme de la région parisienne, nous recherchons un Commercial traiteur F/H, ayant déja une expérience dans ce secteur d'activité.

Rattaché au Directeur Clientèle, et en collaboration directe avec les différents services de l'Entreprise, le Commercial sera chargé de développer son portefeuille client et d'assurer la bonne réalisation des projets. Des déplacements en région parisienne sont à prévoir.

Missions:

1. Développement et fidélisation du portefeuille client

- Appliquer la stratégie commerciale définie

- Être l'interlocuteur privilégié des clients de son portefeuille

- Assurer avec écoute et diligence la bonne gestion des demandes et/ou des besoins de clients

actifs ou des prospects de la société, concernant pôle événementiel, la gastronomie livrée et/

ou la sous-traitance alimentaire.

- Fidéliser et développer les clients (appels de suivi d'activité, déjeuners, relances clients...) afin

de développer le chiffre d'affaires Evénementiel BtoB sur les comptes clients existants et sur

de nouveaux clients.

- Participer aux réponses aux appels d'offres : rédaction du dossier administratif, chiffrages des

prestations demandées, construction du catalogue produits, suivi de l'avancée du dossier.

2. Technique métier

- Qualifier un brief, analyse des besoins, élaboration du devis en respectant le budget, création de la proposition dans l'outil informatique tout en respectant l'objectif de marge à réaliser,

- Elaborer et suivre les propositions commerciales jusqu'à la signature du bon de commande,

le paiement de l'acompte et du solde de la facture finale selon les CGV de l'entreprise,

- Réaliser le projet : rétroplanning, choix et suivi des intervenants, des prestataires, des outils et supports, dans le respect du budget imparti, coordination de l'ensemble des parties

prenantes (équipes de production et logistique)

- S'assurer de la bonne organisation opérationnelle interservices ainsi qu'avec nos partenaires

privilégiés (loueurs de matériel etc...) tant sur le contenu que sur les délais de commandes,

- Réaliser les rendez-vous clients, les repérages techniques, organiser les tests produits

- S'assurer du bon déroulement des événements (satisfaction clients, passage sur affaire)

4. Pilotage de la performance et rentabilité de son portefeuille

- Assurer la bonne facturation des dossiers

- Suivre les indicateurs clés : CA, marges, taux de transformation, panier moyen, rentabilité par

typologie d'événements

- Travailler en étroite collabora8on avec les équipes production, logistique et finance pour

sécuriser la faisabilité et la rentabilité des ventes

- Être garant de la qualité de la promesse commerciale et de l'expérience client

Expérience confirmée (2-3 ans minimum) dans une fonction commerciale junior

Expérience fortement souhaitée dans l'un des secteurs suivants :

o Traiteur événementiel

o restauration commerciale ou collective

o Événementiel / Hospitality / Luxe / Services BtoB premium

- Compréhension fine des enjeux business des clients

- Capacité à identifier des opportunités de cross-sell / up-sell

- Forte culture du résultat et de la marge