Un·e Responsable d'Office en Crèche Ref Rojd-052025 - Saint Etienne du Rouvray H/F - Communes

A la tête d'une cuisine centrale performante, soumise à un agrément sanitaire européen, le département des restaurants municipaux élabore plus de 325 000 repas par an. Il veille en permanence à inscrire sa mission dans un projet politique et social ambitieux, capable de concilier qualité, accessibilité et éducation, malgré des ressources limitées.
Sous la responsabilité du responsable d'équipe, vous interviendrez au sein de la crèche Anne Franck ainsi que sur les centres de loisirs de la Ville les mercredis et les vacances scolaires selon un planning annualisé. Vous serez en charge de la distribution des repas et du service dans le respect de la démarche qualité. Vous coordonnerez l'équipe restaurant et participerez à l'entretien du matériel et des locaux.

Dans ce cadre, vos missions seront :
Missions principales
- Gérer les réservations et le suivi des effectifs journaliers
- Distribuer et servir les repas
- S'assurer de la bonne livraison des repas, les stocker et maintenir la température
- Réaliser les dressages, les préparations culinaires simples et les cuissons rapides
- Accompagner les convives durant les repas : les sensibiliser au gaspillage alimentaire, valoriser le repas
- Coordonner l'équipe du restaurant
- Assurer l'entretien et la gestion du matériel et des locaux
- Veiller à l'application du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) : connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective (HACCP)

Conditions d'exercice : travail en journée continue les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 6h45 à 15h15 pendant les périodes scolaires. Certains mercredis travaillés de 8h00 à 15h00 en centres de loisirs.
Et pendant les vacances du lundi au vendredi de 8h00 à 15h00.
- Cycle de travail annualisé, vous disposez de 25 jours de congés légaux auxquels s'ajoutent 6 jours de sujétions.
- Congés et jours de sujétions à poser sur les périodes de vacances scolaires
- Port répété de charges lourdes
- Participation employeur à la mutuelle et au contrat de prévoyance
- Comité des oeuvres sociales (chèques vacances, sorties...)
- Possibilité d'avantage en nature repas pris sur site, sur demande
- Participation aux frais de transport en commun ou forfait mobilité durable
- Participation aux prestations fêtes et cérémonies sur la base du volontariat.

Profil
- Expérience exigée en restauration collective
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Connaissance des règles d'hygiène spécifiques au nettoyage des locaux
- Connaissance des techniques, des produits et du matériel de nettoyage
- Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures
- Sens du service public et de la convivialité
- Aisance relationnelle avec des enfants
- Aptitude à coordonner une équipe
- Autonomie et rigueur au travail