Agent d'Entretien et de Restauration - Fontenay-Sous-Bois H/F - Communes

Sous la responsabilité du ou de la responsable d'équipe « écoles », il/elle est chargé.e de réaliser :
- le nettoyage, l'entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d'activité, sanitaires, couloirs, escaliers, ...)
- la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, ...)

Nettoyage des classes, sanitaires, couloirs, et tous autres locaux utilisés par les élèves
Nettoyage des sols, Entretien régulier de toutes les surfaces : murs, portes, plinthes, encadrement de fenêtres, ...
Installation et Vidage des poubelles et retrait des déchets
Dépoussiérage des meubles, étagères, radiateurs, zones d'activités
Lavage avec auto laveuse selon les plannings et/ou nature de sol
Aération des locaux
Nettoyage et rangement de son matériel, des produits dans les zones de rangement dédiés
Nettoyage approfondi à chacune des périodes de vacances

Restauration et Entretien des locaux de restauration :
Selon consigne, préparation des repas (assemblage entrée/dessert - coupe - remise en température)
Préparation des réfectoires, tables, matériels de restauration
Service à table des plats et débarrassage
Nettoyage et Désinfection des sols, mobiliers des réfectoires, entre et après chaque service
Lavage et rangement de la vaisselle et matériels de cuisson
Pour le goûter, dressage table et sortie du goûter à l'arrivée des enfants - Après le goûter, assure le nettoyage des tables, retrait vaisselles et déchets,
Portage et nettoyage des chaises
Ventilation des pièces (ouverture des fenêtres plusieurs fois par jour)

Connaissances pré-requises
Connaissances des techniques, produits et matériels pour l'entretien des locaux et des offices de restauration scolaire/périscolaire

Connaissances des dosages et de proportion à respecter
Notions minimum en hygiène alimentaires et règlementation des offices de restauration scolaire et périscolaire (public de 3 à 12 ans) - Bonnes pratiques d'hygiène impératives

Formation et diplômes requis
Niveau CAP souhaité

Compétences professionnelles
Organiser méthodiquement son travail dans le respect des consignes données et du planning
Maîtriser les techniques de nettoyage en fonction des surfaces à traiter : aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage, lustrage,
Détecter les anomalies ou dysfonctionnements des matériels et les signaler à son responsable hiérarchique
Qualités attendues :
Rigueur et méthode - Constance dans l'exécution du travail
communication constructive/positive avec ses collègues et sa hiérarchie, ou tout interlocuteur