Cuisine Thai et Wok H/F - Black Panda Company

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la cuisson au wok pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats cuisinés au wok, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et des délais de service.

Missions principales

- Effectuer les mises en place
- Effectuer la plonge
- Réaliser les cuissons au wok (viandes, poissons, légumes, sauces)
- Préparer et organiser le poste de travail
- Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
- Gérer les cuissons rapides et le service en flux tendu
- Appliquer strictement les règles HACCP
- Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.