Cuisinier - Cuisinière H/F - Alex'taminet

Pour un estaminet de 60 Couverts : Vous avez pour missions :

Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires )
Organisation du travail et de la production (planification des tâches )
Production culinaire
Dressage et envoi des préparations
Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.

Le restaurant est fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche soir.
Les horaires : 9h - 14h30 ET 18h - 22h30
Zone non desservie par les transports en commun

Débutant et motivé ? Une formation en interne en binôme vous sera proposée

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Législation alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).