Chef Tourier H/F - la Pompadour

RECHERCHE CHEF TOURIER

Merci de vous présenter directement en magasin.

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où l'ensemble des produits est entièrement fait maison et réalisé sur place.
Nous évoluons au sein d'une équipe jeune, dynamique et passionnée par son métier. Dans ce cadre, nous recherchons une personne dotée d'un excellent savoir-faire et d'un bon savoir-être, capable de transmettre ses connaissances et d'accompagner au mieux nos collaborateurs.

Vos missions :

Vous serez responsable de la préparation de toutes les pâtes destinées aux viennoiseries, tartes ainsi qu'aux feuilletés salés et sucrés.
Vous maîtrisez les techniques de fonçage et de façonnage et assurez également la cuisson des produits.

Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des productions.

Poste en totale autonomie :

Confection d'une gamme complète de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, brioches.
Réalisation de pâtes : sucrée, quiche, pizza
Pétrissage
Façonnage
Fermentation
Cuisson
Profil recherché :

Expérience confirmée en tourage.
Rigueur, ponctualité et sens du détail.
Goût du travail en équipe et envie de transmettre.
Passion pour le métier et envie d'évoluer dans une maison attachée à la qualité artisanale et à la bienveillance.
Conditions :

Deux jours de repos : le dimanche et un autre jour en semaine (à définir)
Heure de nuit
42 H par semaine
Présentez-vous directement en boutique pour nous rencontrer !
Nous serons ravis d'échanger avec vous sur votre parcours et votre savoir-faire.

À très bientôt,
Madame & Monsieur Buisson

Experience: 48 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).