Second de Cuisine H/F - Domusvi

A 40 km de Paris dans la Seine-et-Marne (77), au bord d'un parc de 9 000 m2 et du bois de Chigny, la Résidence Services Les Templitudes de Chanteloup-en-Brie propose un un lieu de vie sécurisant et un ensemble de services aux personnes âgées autonomes ou en faible perte d'autonomie.

Cet établissement fait partie du réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.

Nous offrons

- Un environnement de travail stable et bienveillant

- Des horaires réguliers, favorisant l'équilibre vie professionnelle / personnelle, un week-end sur deux

- Une équipe dynamique et engagée

- Rémunération selon profil et expérienceVos missions

- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des repas

- Participer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés au public senior

- Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Remplacer le Chef en son absence pour les commandes, animation de la salle

- Contribuer à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine

Votre profil

- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)

- Expérience souhaitée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou médico-sociale, traditionnelle

- Rigueur, organisation et esprit d'équipe

- Autonomie et sens des responsabilités

- Sensibilité à la cuisine fait maison et au bien-être des seniors

Ref: lfb7ejrcbe