Agent Hôtelier H/F - Ehpad les Bords de Sarthe

La mission essentielle de l'agent hôtelier est de permettre aux résidents de l'établissement de passer un agréable moment lors de leurs repas en salle à manger.

L'agent hôtelier est porteur de l'image de l'établissement et de sa profession. Il doit assurer dans les meilleures conditions :
- L'hygiène et l'entretien de la salle à manger et locaux annexes.
- L'accueil des Résidents en créant un lieu chaleureux et un climat convivial.
- La présentation des mets.

Il est le garant de la mise en place des protocoles d'hygiène en hôtellerie en veillant à appliquer scrupuleusement la démarche HACCP. (Voir procédure Fiche Méthode)

Missions principales

- Assumer les responsabilités qui découlent de la gestion liée au service.
- Planifier les tâches confiées aux agents d'hôtellerie.
- Faire respecter l'hygiène, les consignes données et la sécurité.
- Faire respecter le rythme du service repas auprès des agents de l'équipe soins.
- Maintenir le respect entre L'agent hôtelier et le résident.
- Transmettre les informations concernant le service cuisine aux infirmiers et agents de l'équipe soins.
- Transmettre à la cuisine de l'EHPAD Les Fontaines les réclamations, remarques et demandes des résidents et des agents (pour les activités à visée thérapeutique particulièrement).
- Respecter les protocoles (lavage des mains, respect de la « marche en avant », etc.).
- Remplir à bon escient le formulaire d'évènements indésirables afin de permettre une amélioration du service hôtellerie.
- Collaborer étroitement avec l'animateur pour créer un environnement agréable et festif de la salle à manger.

Conditions de travail et rémunération : Poste à temps plein et rémunération selon les grilles de la fonction publique hospitalière.

Experience: 6 Mois - sur poste similaire en collectivité

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks et signaler les besoins,Distribuer les repas et collations au patient/résident selon les besoins ou la prescription médicale,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées