Chef Cuisinier H/F - Groupe Pavonis Sante

Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour un Ehpad familial accueillant 24 résidents. La personne recrutée aura pour mission de:
- concevoir les menus avec l'aide du service support si nécessaire
- gérer les commandes et les stocks
- gérer le budget
- participer au service en dressant juste les assiettes devant les résidents .
-Gérer sa plonge , les Agents de services hospitaliers s'occupent de celle des résidents.

Tous les plats sont préparés sur place et faits maison.

Les horaires de travail sont en coupure : de 8h à 13h30 et de 17h00 à 19h, travaille un weekend sur deux.

Connaissances des normes HACCP indispensable
Connaissance des textures modifiées grandement appréciée

Experience: 6 Mois - dans les EHPAD

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées