Agent de Restauration Scolaire H/F - Mairie

La commune de Nazelles-Négron recherche un agent de restauration et d'entretien pour sa cuisine centrale de l'école du Val de Cisse. Une équipe dynamique de restauration de 4 personnes prépare sur place et sert, y compris pendant les vacances solaires, environ 400 repas par jour en liaison chaude avec une place importante donnée aux produits frais, Bio et en circuit court.

Recrutement dès que possible

Réaliser la production journalière des repas en respectant la règlementation en matière d'hygiène
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des plats
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des règles de l'art culinaire et d'hygiène
- Toutes autres tâches permettant d'aider les cuisiniers dans la préparation des repas

Préparer le service de restauration et effectuer le dressage
- Installer les tables et les chaises
- Mettre le couvert
- Préparer et disposer les pichets d'eau, les serviettes .

Assurer l'entretien des locaux et du matériel en respectant le plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer le matériel de cuisine
- Récupérer les plateaux
- Trier de la vaisselle à nettoyer dans les casiers appropriés
- Assurer le nettoyage de la vaisselle avec le tunnel de lavage
- Effectuer le rangement de la vaisselle
- Nettoyer l'espace de plonge après utilisation
- Assurer le bon fonctionnement et l'entretien du tunnel de lavage
- Assurer l'évacuation des déchets
- Remplir et archiver les feuilles de suivi journalier du plan de nettoyage

Participer à la production de repas et toute autre préparation culinaire pour des manifestations ponctuelles (repas des anciens, voeux.)

Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public

Horaires de travail :
Du lundi au vendredi de 7H00 à 15H00

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).