Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie H/F - Engp Conseil

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché situé proche de Grans (13), dans la recherche de son futur Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie H/F.

Vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon BVP. Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes :

Missions :

Gestion de la Production : Superviser la fabrication des produits pour garantir une offre de qualité, fraîche et disponible tout au long de la journée. Vous vous assurerez également du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Développement Commercial : Animer le rayon et adapter l'assortiment pour dynamiser les ventes et répondre aux attentes des clients.

Gestion Opérationnelle : Analyser les performances du rayon (chiffre d'affaires, marge, casse, frais de personnel) et gérer les stocks pour éviter les ruptures.

Management d'Équipe : Diriger une équipe de 7 personnes, en les encadrant, les formant et en favorisant un climat de travail positif.

Profil :

Vous êtes un leader sur le terrain avec une forte orientation client. Vous êtes également organisé et axé sur les résultats.

Formation : Un CAP, BP ou BM est un plus, mais l'expérience est la priorité.
Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire ou vous êtes un second confirmé avec une forte volonté d'évoluer.
Compétences : Vous maîtrisez les techniques de la boulangerie, le management d'équipe, la gestion d'un centre de profit (chiffre d'affaires, marge, etc.) et l'utilisation de l'informatique.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Magasin avec une forte dynamique de croissance.
Opportunité de participer à un projet de rénovation majeur.
Une enseigne indépendante et humaine où les décisions se prennent vite.
Ce poste est un challenge stimulant dans un environnement structuré et performant, « Autonomie totale » dans la gestion du rayon et avec opportunités d'évolution et de recrutement.

Avantages : + Participation + Intéressement + Avantages sur les courses + Des réductions diverses + CSE + 13ème Mois

Informations pratiques
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 2 300 - 3 000 € brut x 13 mois selon profil
Horaire : 36h75 par semaine - travail 6 jours sur 7

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour l'univers BVP ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance,Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs,Animer, coordonner une équipe,Assurer une veille concurrentielle active,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Déterminer des mesures correctives,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.