Patissiere - Patissier en Salon de The H/F - la Tisanerie Gourmande

Salon de thé cocooning niché dans un cadre exceptionnel au coeur de la Citadelle de Blaye
La philosophie de la Tisanerie est de proposer des gâteaux maison sains et gourmands, moins sucrés avec des options sans gluten, sans lait et parfois vegan. Nous attachons de l'importance à l'utilisation d'ingrédients de qualité, avec un approvisionnement fréquemment local et bio.

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) sensible à ces valeurs, motivé(e) et prêt(e) à s'impliquer à nos côtés, pour une aventure humaine et créative.
Travail uniquement en matinée
Prérequis et qualités souhaitées :
Formation CAP Pâtisserie et expérience dans le métier
Préparation des gâteaux selon les recettes établies
Autonomie
Maitrise des normes HACCP
Sens du détail et de la qualité
Esprit d'équipe, dynamisme et curiosité

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.