Pâtissier - Pâtissière H/F - Bellevue et Compagnie

Bellevue & compagnie, Chocolaterie renommée de Meudon recherche un(e) pâtissier(e) créatif et ambitieux souhaitant apprendre.

Fabrication de pâtisseries fines au sein d'une équipe sous la responsabilité du chef pâtissier.

Profil demandé :

Rigoureux, soigné, passionné,
Engagé pour servir une clientèle exigeante à la recherche de saveurs équilibrées

Vous travaillez du mardi au vendredi et le samedi.

Date de prise de poste: dès que possible

Experience: 2 An(s)

Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques des chocolats,Types de pâtisserie,Confectionner des confiseries,Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie