Manager en Boulangerie H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture d'une boulangerie, vous assurerez le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Votre mission sera en:
VENTE
Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client.) ;
Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ;
Mettre en place et suivre des opérations commerciales ;
Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go.
GESTION
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
Vérifier les caisses de l'équipe de vente ;
Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS ;
Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Gérer les invendus ;
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ;
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) ;
Informer le siège des accidents de travail.
MANAGEMENT
Manager et former l'équipe de vente ;
Manager l'équipe de production ;
Participer au recrutement des équipes ;
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ;

La boulangerie sera ouverte 7 jours sur 7.

Experience: 3 An(s) - responsable point de vente

Compétences: Organiser le traitement des commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service,Assurer le suivi des stocks en temps réel

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.