Cuisinier - Production & Qualité H/F - One Place

Intitulé du poste :
Cuisinier - Production & Qualité (H/F)

Description du poste :
Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.
Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et respect strict des procédures.

Missions principales :
Participer activement à la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume (1 200 à 2 000 couverts/jour)
Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité
Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des délais
Respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes
Assurer le nettoyage, le rangement et l'organisation de son poste de travail
Participer au suivi des DLC et rotations produits sur son périmètre
Travailler en coordination avec les Chefs de Partie et la hiérarchie cuisine
Participer aux prestations traiteur et événements
Maintenir discipline, ponctualité et efficacité en service comme en production

Profil recherché - critères obligatoires :
Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire)
Expérience confirmée en tant que Cuisinier en cuisine professionnelle
Expérience en production à haut volume (traiteur apprécié)
Bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré
Capacité à travailler sous pression tout en respectant la qualité
Profil sérieux, fiable, discipliné et impliqué

Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.

Organisation du travail : 5 jours par semaine - du lundi au vendredi - Service continu - aucune coupure - Pas de travail le soir - Pas de travail le week-end - Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations

Avantages :
Prime annuelle
Cadeau de Noël
Remboursement 50 % du titre de transport Navigo
30 % de remise sur les achats du groupe
Parking privé, fermé et sécurisé
Prise en charge de la mutuelle d'entreprise

Conditions :
Poste stable dans un environnement structuré
Encadrement clair et procédures établies
Évolution possible selon performance
Rémunération selon profil et expérience

Candidature : Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères mentionnés.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.