Acheteur - Acheteuse Junior H/F - Chateau de la Gaude

Hôtel 5 étoiles niché dans un écrin de verdure sur les terres d'Aix en Provence, le Château de la Gaude, bastide du 18ème siècle, ouvre ses portes en 2019. Un homme qui rêvait de lui redonner vie, telle une belle endormie, a réussi à en faire un lieu de vie et de convivialité unique mettant à l'honneur l'art de vivre autour des univers du vin, de l'art, de la gastronomie.Le Château de la Gaude, prestigieux établissement 5 étoiles du Pays d'Aix, recrute son/sa futur(e) Acheteur(se) Junior.

Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vous jouez un rôle clé dans la structuration et la fiabilisation des flux achats de l'établissement.
Votre travail permettra de construire une base de données fiable, d'améliorer les processus et de préparer la montée en puissance d'une fonction achats structurée.
Poste opérationnel, transverse et évolutif.

Vos principales responsabilités :

Structuration des achats et de la donnée
Collecter et centraliser les bons de commande, bons de livraison et factures fournisseurs
Vérifier la complétude du circuit achat (commande réception facturation)
Veiller au respect des procédures achats FOOD / VIN / BAR
Fiabiliser et structurer les données achats
Gestion des bases articles et prix
Créer et mettre à jour les articles dans les outils (SOMM'IT, Quadra, Lightspeed.)
Mettre à jour les prix d'achat
Garantir la cohérence des bases produits
Contrôle et suivi administratif fournisseurs
Analyser les écarts BL / facture / commande
Suivre les litiges et demandes d'avoir
Tenir des tableaux de suivi simples et fiables
Contribution au suivi des stocks
Contribuer à la bonne application des procédures de gestion des stocks et les faire évoluer
Vérifier la cohérence des flux physiques et administratifs (réquisitions, transferts, sorties)
Participer à l'analyse des écarts d'inventaire
Contribuer à la fiabilisation des données de stock dans les outils
Support comptabilité clients (environ 2-3h/jour)
Contrôler les caisses
Analyser les écarts
Transmettre les éléments à la comptabilité
Évolution du poste
Le poste est conçu pour évoluer progressivement vers :
plus d'analyse achats,
participation aux négociations fournisseurs,
structuration d'une véritable fonction achats.

Profil recherché :
Formation Bac +2 à Bac +5 en achats, gestion, finance ou supply chain
Première expérience (stage / alternance / premier poste) appréciée
À l'aise avec les outils informatiques et Excel
Rigoureux(se), structuré(e), fiable
Bon relationnel et capacité à travailler avec des équipes opérationnelles
Envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant

AVANTAGES :
Ce que nous proposons
CDI basé à Aix en Provence
Prise de poste immédiate
Poste structurant dans un environnement haut de gamme
Vision claire de l'évolution possible du poste
Travail en lien direct avec la Direction Financière
Environnement unique (hôtel 5, gastronomie, vins, art, événements)
Rémunération : 30 000 € à 35 000 € bruts annuels selon profil
Mutuelle d'entreprise
Réductions internes : restaurants, spa, hôtel, caveau
Avantages Relais Team

Experience: 1 An(s)

Compétences: Evaluer des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Négocier des conditions commerciales,Négocier un contrat

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire