Commis de Cuisine H/F - Cap D'antibes Beach Hotel
- Antibes - 06
- CDD
- Cap D'antibes Beach Hotel
Les missions du poste
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.
Descriptif du poste :
En tant que Commis de cuisine votre rôle sera :
- Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...)
-Organisation du poste de travail
-Dressage, distribution
-Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef
-Dressage et envoi des plats
-Nettoyer et ranger le poste de travail
-Participer au tri et à l'évacuation des déchets
-Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel
-Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - ou d'une saison
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire