Pâtissier - Pâtissière Forum Sete H/F - Forum Sete L'epi D'or

Boulangerie pâtisserie artisanaleL'employeur sera présent au forum emploi le mardi 10 février de 9h à 13h, Salle G. Brassens, 134 Quai des moulins à Sète, parking Mas Coulet.
Vos missions principales :
- Concevoir, préparer et cuire une variété de pâtisseries en respectant les recettes traditionnelles et les techniques artisanales.
- Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouvelles recettes attrayantes tout en maintenant notre réputation d'excellence culinaire.
- Assurer le maintien d'une haute qualité visuelle et gustative des produits proposés à notre clientèle.
- Gérer les stocks de matières premières de manière efficiente afin de minimiser les pertes tout en garantissant la disponibilité constante des ingrédients nécessaires.
- Assurer la propreté et le respect des normes d'hygiène dans l'espace de production en conformité avec les réglementations sanitaires.
Compétences nécessaires:
- Maîtrise des techniques classiques
- Excellentes compétences organisationnelles permettant un travail efficace sous pression durant les heures chargées.
- Capacité à travailler aussi bien seul qu'en équipe, avec un esprit collaboratif indispensable au sein d'une structure conviviale.
- Sens élevé du détail pour garantir constance et précision dans le rendu final des produits pâtissiers.
- Bonne compréhension des normes pour veiller à la sécurité alimentaire au quotidien.
Horaires : 04h00 - 12h00
5 jours de travail par semaine

Experience: 2 An(s) - minimum en pâtisserie

Compétences: Chaîne du froid,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).