Cuisinier H/F - RESO 6259
- Le Crotoy - 80
- CDD
- RESO 6259
Les missions du poste
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO recherche pour l'un de ses adhérents sur LE CROTOY des
CUISINIERS H/F CDD Saisonnier - 39h/semaine - 13.17€/heure Très joli restaurant authentique, traditionnel et familial d'une capacité de 50 couverts.
Cuisine fraîche, efficace, visuelle, adaptée à un service dynamique en bord de baie.
Vos missions : 1. Préparation et production culinaire
- Réaliser la mise en place quotidienne : découpes, cuissons préliminaires, sauces, garnitures.
- Préparer les plats de la carte (snacking, brasserie, poissons, salades, desserts simples).
- Assurer des cuissons rapides et maîtrisées, adaptées au rythme du service.
- Dresser les assiettes avec soin pour maintenir l'image moderne et soignée du restaurant.
2. Gestion du service
- Envoyer les plats dans les temps, même en période de forte affluence touristique.
- Communiquer efficacement avec la salle et le bar pour garantir un service fluide.
- S'adapter aux variations de fréquentation (midi, soir, week-end, saison).
3. Hygiène et sécurité (HACCP)
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel.
- Assurer la traçabilité et le contrôle des DLC.
- Participer au nettoyage de la cuisine après chaque service.
4. Gestion des stocks
- Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité.
- Aider à la gestion des stocks, au rangement et à la rotation des produits.
- Limiter le gaspillage et optimiser les portions.
Eléments contractuels : - CDD saisonnier
- LE CROTOY (difficile d'accès en transport en commun)
- 39h/semaine
- 13.17€ brut de l'heure
Le profil recherché
- Rigueur, sens de l'organisation, autonomie.
- Réactivité et sangfroid pendant les coups de rush.
- Esprit d'équipe : communication fluide avec la salle et la cuisine.
- Attitude positive, respectueuse et professionnelle.
- Motivation à travailler dans un établissement vivant, avec une clientèle touristique.
- Expérience en cuisine de brasserie, bar restaurant.
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