Demi-Chef de Partie H/F - Grand Est Interim

GRAND EST INTERIM, c'est la garantie d'une équipe impliquée!

Notre ambition est de garantir une relation de proximité avec nos clients, mais aussi avec nos salariés intérimaires, de pouvoir apporter notre expertise métier à vos recrutements et d'assurer une rigueur autant commerciale qu'administrative.

L'esprit de famille, pour nous, c'est plus qu'une signature : c'est un état d'esprit ! Étant tous passionnés par notre métier, notre équipe s'est forgée il y a plus de 5 ans suite à de belles rencontres professionnelles. Chacun à la fois spécialisé sur son poste mais complémentaire, nous avons décidé de créer notre propre structure afin d'exercer notre métier tel que nous l'aimons et le concevons...Un hôtel-restaurant situé en plein centre-ville de Strasbourg est à la recherche d'un Demi-Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade de cuisine.

Vous intégrez une équipe dynamique, dans un établissement structuré, avec de réelles perspectives d'évolution.

Missions du poste

En tant que Demi-Chef de Partie, vous êtes le bras droit du Chef de Partie et participez activement à la production.

Vos missions :

- Assister le Chef de Partie dans la gestion quotidienne du poste
- Réaliser la mise en place et la préparation des plats
- Participer au service et aux envois
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Remplacer ponctuellement le Chef de Partie en son absence
- Participer à l'encadrement des commis de cuisine

- Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)
- Expérience significative en tant que commis confirmé
- Première expérience ou appétence pour un poste à responsabilités
- Organisation, rigueur et réactivité en service
- Bon esprit d'équipe et envie d'évoluer
- Motivation et implication sur le long terme