Cuisinier H/F - RESO 6259

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un

CUISINIER H/F CDD Saisonnier Temps plein Restaurant chaleureux et conviviale de 70 couverts, à deux pas de la mer.

Ce restaurant apprécié des locaux comme des visiteurs propose une cuisine généreuse, inspirée des saveurs régionales et de produits frais soigneusement sélectionnés.

Vos missions seront : Préparation culinaire

- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et standards du restaurant.

- Assurer la mise en place avant chaque service.

- Dresser les assiettes avec soin et constance pour garantir une belle présentation.

Qualité et hygiène

- Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène en cuisine.

- Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel.

- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.

Organisation et gestion

- Gérer les stocks de produits alimentaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.

- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

- Optimiser les temps de préparation pour assurer un service fluide.

Travail d'équipe

- Collaborer avec le chef et l'ensemble de l'équipe pour garantir un service efficace.

- Communiquer clairement pendant les périodes de rush.

- Participer à l'amélioration continue des recettes et de l'organisation.

Eléments contractuels : - CDD Saisonnier

- salaire selon expérience

- Wimereux (difficile d'accès en transport en commun)

Compétences techniques - Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.

- Capacité à travailler sur différents postes (chaud, froid, préparation).

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Rapidité d'exécution tout en maintenant une qualité constante.

Qualités personnelles - Rigueur, sens du détail et goût du travail bien fait.

- Organisation et autonomie dans la gestion du poste.

- Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade.

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