Cuisinier Specialites Turques H/F - Hexagone

Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant spécialités Turques.

Une expérience de cinq ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée.

Vous serez en charge de la préparation des spécialités de la cuisine turque, de la gestion des commandes et du reste l'équipe.

Une maitrise de la langue turque est également exigée.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Animer, coordonner une équipe,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues: Français souhaité,Turc exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.