Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - France Travail

Au sein d'un restaurant traditionnel "bistrot chic" nous recherchons un/une pâtissier(e) pour assurer la confection des desserts pour les services du midi (lundi au samedi) + le soir le vendredi et samedi : 50 couverts en moyenne ( 100 couverts en période estivale).
nous recherchons une personne investie, curieuse et autonome, intéressée par une équipe jeune et dynamique ( les pourboires sont partagés !) : jour de repos le dimanche + un jour à fixer ( horaires en continu du lundi au jeudi - 8h-15h).

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP pâtissier,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Sélectionner les matières premières à mobiliser,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).