Certificat de Spécialisation Cuisinier de Desserts de Restaurant H/F - Cci Charente Formation
- Angoulême - 16
- Alternance
- Cci Charente Formation
Les missions du poste
- Réaliser les desserts à l'assiette et de restaurant
- Maîtriser les cuissons, les textures et les décorations
- Créer des desserts en lien avec le menu du jour
- Gérer les matières premières sucrées
- Respecter les normes HACCP