Chef de Cuisine H/F - GROUPE LOGIS HÔTELS

Chateaux et demeuresAu coeur du Parc Naturel Régional de Corse, à Venaco, l'Hôtel & Restaurant et Spa E Caselle est une maison de charme familiale fondée en 1966, implantée sur 10 hectares de maquis et de pinède, au bord de la rivière U Vecchju. Inspiré du bâti pastoral traditionnel de la région, l'établissement propose une expérience unique entre mer et montagne, à proximité de sites emblématiques comme les gorges de la Restonica et de magnifiques plages accessibles en moins de 30 minutes.
- Véritable lieu d'art et de culture, E Caselle accueille des oeuvres contemporaines et organise régulièrement concerts, résidences d'artistes et événements éclectiques, offrant à ses visiteurs une parenthèse inspirante au contact d'une nature préservée.
- Engagé dans une démarche éco-responsable, l'hôtel valorise les circuits courts et des approvisionnements raisonnés
- L'Hôtel E Caselle sous l'enseigne Demeures & Châteaux, marque du groupe LOGIS HÔTELS, référence européenne de l'hôtellerie-restauration indépendante, reconnue pour ses établissements authentiques, durables et profondément ancrés dans leur territoire.

Vous êtes chef(fe) de cuisine, passionné(e) par votre métier, talentueux(se) et animé(e) par l'envie d'évoluer ? Rejoignez l'Hôtel & Restaurant E Caselle, maison de caractère au coeur de la Corse, sous enseigne Demeures & Châteaux - Groupe Logis Hôtels.Ce qu'on attend de vous :
- Élaborer et faire vivre une cuisine bistronomique soignée, sincère et de saison
- Travailler des produits de qualité en valorisant les circuits courts
- Encadrer, fédérer et faire progresser l'équipe de cuisine
- Garantir la régularité, la qualité des plats et des dressages
- Gérer l'organisation de la cuisine (planning, mise en place, service)
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts

Vous êtes :
- Passionné(e), exigeant(e) et créatif(ve)
- Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
- Un(e) véritable leader, pédagogue et fédérateur(trice)
- Doté(e) d'un excellent sens du travail en équipe
- Curieux(se), force de proposition, avec l'envie d'évoluer
- Une personne qui aime les défis et s'inscrire dans un projet à long terme

Pourquoi nous rejoindre ?
- Intégrer l'Hôtel E Caselle, c'est rejoindre une maison singulière et bénéficier aussi de la force du réseau Logis Hôtels:
- Un cadre de travail exceptionnel, entre nature, gastronomie et art
- De réelles possibilités d'évolution en interne, ainsi qu'au sein d'établissements du réseau en France et à l'international
- Des formations et accompagnements via l'Académie Logis Hôtels
- Un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantages

Vos avantages :
- Poste logé (hébergement fourni par l'établissement)
- Repas pris en charge pendant les shifts de travail
- Mutuelle d'entreprise optionnelle, prise en charge à 50% par l'établissement
- Cadre de travail agréable au sein d'une équipe dynamique et professionnelle