Opérateur de Production H/F - Conserverie Furic

Nous sommes une entreprise familiale dirigée par Sten et Maria Furic, 4ème génération de la famille Furic à travailler dans l'univers des produits de la mer.

Nous sommes installés à Penmarch, commune maritime à la pointe du sud Finistère, dans une usine neuve inaugurée en 2020.

Nous sommes producteur de conserves de poissons traditionnelles et innovantes : pour le marché grand public à la marque La Compagnie Bretonne à travers nos réseaux de vente directe et revendeurs indépendants ; pour la restauration collective à la marque Kerity à travers nos clients distributeurs spécialisés.

Nous réalisons un chiffre d'affaires de 26 millions d'euros, employons aujourd'hui 90 personnes et transformons 1600 tonnes de matières premières par an.

Nous poursuivons notre développement en nous fondant sur un projet commun partagé et fortement marqué par nos valeurs d'équilibre et de respect et par notre attachement à notre territoire.

La RSE est un élément clé de notre stratégie : nous déployons depuis 5 ans un mode de gouvernance partagée, nous avons un axe social développé et mettons en place des actions ambitieuses pluriannuelles dans le domaine de l'environnement. Nous venons d'être labellisés Positive Company.Missions et responsabilités :

- Ouverture du matin avec démarrage et réglages de la décongeleuse
- Alimentation de la décongeleuse et mise en grille du poisson
- Cuisson du poisson
- Stérilisation : tour de service du soir 2 fois par semaine (pouvant aller jusqu'à 00h30 selon les produits)
- Alimentation en grilles pleines ou en boîtes vides pour la ligne d'emboîtage
- Parage du thon blanc
- Ponctuellement : étripage et emboîtage de la sardine, filetage et emboîtage du maquereau
- Divers nettoyages, vaisselle, rangement

> Pour apprendre à réaliser ces différentes missions et tâches, et vous intégrer dans l'entreprise, une personne formée de l'équipe vous accompagnera. La formation est progressive, par étape et en binôme : préparation-décongélation, cuisson puis ouverture du matin/stérilisation.

> Un point 5 minutes (sécurité - qualité - productivité) a lieu chaque semaine

> La journée commence par un échauffement (déverrouillage articulaire, échauffement musculaire, travail de l'équilibre)

Contexte et environnement de travail :

- Il ou elle dépendra du responsable d'équipe préparation-cuisson
- Temps de travail : 37 heures par semaine, repos le week-end (la production est en activité du lundi au vendredi midi)
- Bâtiment neuf
- Travail majoritairement dans une ambiance tempérée
- Travail en journée (3 jours sur 5) : 07h45 - 11h45 / 13h15 - 17h30 du lundi au jeudi - 07h45 - 11h45 le vendredi - Vendredi après-midi non travaillé
- Travail en horaires décalés (2 jours sur 5)
- Du soir (stérilisation) : 07h45-11h45 et reprise à 17h15 jusqu'à la fin de la stérilisation qui peut aller de 20h00 jusqu'à 00h30 selon les produits à stériliser
- Du matin (ouverture) : 04h45 - 11h45 / 13h15 - 15h00
- Vous serez amené.e à faire des heures supplémentaires au-delà de 37h par semaine
- Travail avec manutention manuelle de charge (alimentation de la décongeleuse plus particulièrement)
- Tenue de travail obligatoire fournie : blouse ou veste-pantalon, charlotte, bottes de sécurité, cache-barbe le cas échéant.
- Tous les bijoux et piercings sont interdits (règle de sécurité alimentaire, risque de corps étrangers)

- Vous êtes sérieux(se), rigoureux(se), autonome et fiable (poste polyvalent)
- Vous êtes manuel(le), rapide et organisé(e)
- Vous êtes prêt(e) à apprendre, à vous remettre en question, à vous améliorer
- Vous savez travailler en équipe : écouter, informer, s'informer, être solidaire, respecter les autres
- Vous êtes volontaire et disponible (heures supplémentaires)
- Une première expérience réussie en production agroalimentaire est un atout incontestable