Formateur - Formatrice CAP Cuisine H/F - Mon Campus
- Nîmes - 30
- Indépendant
- Mon Campus
Les missions du poste
Bienvenue chez CFA Petite Camargue - Campus365Animation pédagogique
- Préparer et animer les cours pratiques et théoriques du CAP Cuisine.
- Encadrer les ateliers culinaires (entrées, plats, desserts, techniques de base, hygiène, organisation...).
- Concevoir des supports pédagogiques modernes et adaptés aux apprenants.
Suivi des apprenants
- Accompagner et évaluer les apprenants dans leur progression.
- Participer à la préparation et à l'évaluation des examens (CCF / épreuves ponctuelles).
- Assurer un suivi individualisé et encourager la réussite et la motivation.
Vie du centre
- Participer aux réunions pédagogiques et projets de l'équipe.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine.
- Contribuer à la bonne gestion des stocks et du matériel.
Le profil recherché
Compétences techniques
- Titulaire d'un CAP Cuisine minimum ; un BP ou un diplôme supérieur est un plus.
- Expérience solide en restauration (chef de partie, second, chef, ou équivalent).
- Maîtrise des techniques culinaires fondamentales et contemporaines.
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation en cuisine.
Compétences pédagogiques
- Une première expérience en formation est un plus, mais les profils chefs souhaitant se reconvertir dans la pédagogie sont également bienvenus.
- Aisance relationnelle, patience, sens de la transmission.
- Capacité à gérer un groupe et à créer une dynamique positive.