Commis Pâtisserie H/F - les Clayeres

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au coeur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure.

À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un Commis Pâtisserie (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes, de mai à septembre.

Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier / Chef de Cuisine, vous participerez à la production quotidienne des desserts et pâtisseries :
- Aide à la préparation des bases (pâtes, crèmes, appareils, garnitures)
- Participation à la réalisation des desserts à l'assiette et entremets
- Dressage et finitions selon les standards de la maison
- Mise en place du poste de travail
- Application rigoureuse des fiches techniques et recettes
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail
- Travail en collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP/BEP ou équivalent) appréciée
- Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et sérieux(se)
- Une première expérience en restaurant est un plus
- Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
- Passion pour les produits et la pâtisserie de qualité

Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et animé.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Une équipe professionnelle et soudée.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
- Avantages possibles : repas, pourboires, remises...

Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.