Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F - L'epine

Notre restaurant gastronomique (Maîtres restaurateurs) situé sur Azay-le-Rideau, à proximité du château, cherche à compléter son équipe.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, vous ne travaillerez donc pas le week-end. Travail en coupure à prévoir.
Vous intervenez en appui de la responsable sommellerie, en cave et en salle (service des vins).

Notre restaurant propose une cuisine maison à base de produits locaux et de saison. Nous servons 45 couverts par service.
prise de poste à 9h le matin et à 18h le soir.

Débutant titulaire d'une mention sommellerie ou non diplômé mais expérimenté(e) voire passionné(e) d'oenologie.

Experience: Débutant accepté - si diplôme en lien

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).