Pizzaiolo - Pizzaiola H/F - Pizzeria d Alexis

Description du poste :
Restaurant recherche un(e) pizzaiolo(a) expérimenté(e), autonome et immédiatement opérationnel(le). Ce poste s'adresse uniquement à une personne maîtrisant les techniques du métier et capable de gérer son poste sans formation préalable.
Missions principales :
Préparation complète des ingrédients (découpe, tranchage, mise en place)
Étaler la pâte exclusivement à la main et réaliser les pizzas dans le respect des standards
Gérer le service en autonomie et maintenir un rythme soutenu
Garantir la qualité des produits et le respect strict des normes d'hygiène
Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché :
Expérience indispensable en tant que pizzaiolo
Maîtrise confirmée de l'étalage manuel
Autonomie totale sur un service
Rapidité d'exécution et excellente organisation
Fiabilité, ponctualité et fort sens des responsabilités
Bonne résistance au stress
Lieu : Toulouse centre St Cyprien
Merci de postuler uniquement si vous disposez d'une expérience réelle et vérifiable sur un poste similaire.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des normes locales de restauration,Gestion des commandes et des fournisseurs,Gestion du temps en cuisine,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais de préparation,Techniques de conservation des aliments,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Définir des besoins en approvisionnement,Encadrer et coordonner une équipe,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Manipuler des équipements de cuisine,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Organiser le traitement des commandes,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.