Sommelier - Sommelière en Bar à Vins H/F - O Garde Manger

Sommelier / Sommelière (de formation ou non mais passioné/e par le vin)

Nous sommes un bar à vins / restaurant en plein coeur de Chamonix, proposant une carte des vins de plus de 1500 références et des produits de qualité ainsi qu'une cuisine fait-maison.

Pour ce poste, nous recherchons un.e sommelier.e polyvalent. Nous sommes une petite structure, ce qui signifie que les tâches sont très variées. Les principales missions consistent à :

- Caisse du restaurant
- Mise en place du restaurant
- Service en salle
- Conseil et service des vins
- Choix et mise en avant du vin de la semaine et accords mets & vins dans l'idéal

Profil :
Polyvalence
Intérêt pour les produits d'exception (viandes maturées, truffe, caviar, plats fait-maison, etc)
Anglais obligatoire

Très large carte des vins (+ de 1500 références en vins et grand choix de Chartreuses)
Horaires confortables et deux jours de congés hebdomadaires
Possibilité de logement

Si vous êtes sommelier.e et/ou passionné.e par le vin, ayant envie de travailler avec des produits et vins d'exception, au sein d'une équipe jeune et dynamique, ce poste est fait pour vous !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé