Responsable de Cafétéria H/F - Camo Groupe
- Wittenheim - 68
- CDI
- Camo Groupe
Les missions du poste
Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un RESPONSABLE DE CAFÉTÉRIA H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Gérer l'achat des matières premières et optimiser les approvisionnements
- Composer les menus en respectant les standards de qualité et les attentes des clients
- Organiser et superviser la production en cuisine pour servir 50 à 70 personnes, en garantissant la qualité des repas
- Encadrer et animer une équipe de 3 collaborateurs pour assurer le bon fonctionnement du service
- Gérer les marges et le prix des repas afin d'optimiser la rentabilité de la cafétéria
- Établir les plannings et coordonner les activités quotidiennes
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer les normes HACCP
- Participer à l'amélioration continue des process et à la satisfaction des clients
Le profil recherché
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous êtes formé aux métiers de la cuisine et avez développé une expertise confirmée en management, en relation commerciale et en gestion.
Doté de solides compétences en gestion d'équipe et en organisation de service en restauration, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de la cafétéria avec rigueur et dynamisme.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP), savez coordonner les approvisionnements, gérer les stocks et superviser les encaissements.
Véritable leader de terrain, vous savez encadrer et motiver une équipe tout en garantissant un service fluide, rapide et de qualité.
Sens du service client, réactivité et polyvalence sont des atouts majeurs que vous mobilisez chaque jour pour répondre aux attentes des clients et gérer les imprévus avec professionnalisme.
Organisé, autonome et force de proposition, vous contribuez activement à l'amélioration continue du service, à la gestion des coûts et à la satisfaction de la clientèle.
Poste à pourvoir dès que possible, du lundi au samedi, horaires à définir.
Salaire de 2100€ à 2300€ brut mensuel négociable selon expérience et profil.
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Métiers : RESPONSABLE DE RAYON Compétences : RESPONSABLE, RESTAURATION, MANAGEMENT, NETTOYAGE, GRANDE DISTRIBUTION