Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad de Ligny en Barrois

Dans le cadre d'un poste vacant suite au départ d'un agent, l'EHPAD recrute un cuisinier qualifié et expérimenté.

MISSIONS:

Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.
Réaliser le portage de repas à domicile.
Réceptionner des matières premières.
Planifier, organiser la production en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations des résidents.
Être polyvalent au poste chaud et au poste froid.
Mettre en oeuvre et suivre les régimes des résidents.
Respecter les normes d'hygiène HACCP.
Préparer les plateaux de portage de repas.
Charger le véhicule
Livrer des personnes à domicile en respectant la planification horaire, les règles de politesse et le régime des clients.

Horaires : Soit du matin : 06h30 - 14h30 ou d'après-midi: 13h - 20h30.
Travail 1 week-end sur 2.

Savoir être :
-Organisé(e)
-Savoir prendre des initiatives
-Être réactif(ve)
-Respect de ses collègues, des clients à domicile ainsi que du matériel et des produits
-Respect du secret professionnel

Experience: 1 An(s) - en cuisine de collectivité

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées