Second - Seconde de Cuisine H/F - la Plage Saint Jean

Poste à pourvoir à compter de fin mars 2026.

CDD saisonnier jusqu'à fin-septembre.
Situé en bord de mer à Saint-Jean-de-Monts, La Plage est un établissement convivial.
Nous proposons une cuisine créative, axée sur les produits locaux et de saison, dans un format tapas.
Nous recherchons un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe.

Vous secondez le Chef au quotidien et le remplacez lors de ses jours de congés.

Vos missions seront les suivantes :
- Collaboration autour des suggestions, en prenant soin de maintenir la qualité qui fait la réputation de l'établissement.
- Production culinaire.
- Maintenir la cohésion et l'esprit d'équipe (jusqu'à 5 personnes l'été).
- Superviser les livraisons.
- Gestion des stocks et approvisionnements.
- Veiller au suivi des protocoles (plan de maîtrise sanitaire et HACCP)
Cuisine entièrement refaite, matériel récent.

- PROFIL -
Vous connaissez le rythme saisonnier et attestez de plusieurs expérience réussie.
Vous êtes organisé, ambitieux et sensible à une cuisine moderne et à l'univers de la street food.
Vous avez une attitude positive et bienveillante, un vrai sens de la communication.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle