Second - Seconde de Cuisine H/F - L'antares

Vos missions:

En collaboration directe avec le Chef, vous serez en charge de :

-Participer à l'élaboration et à la production des plats pour des événements haut de gamme (cocktails, réceptions, mariages, événements corporate)
-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine (commis, apprentis)
-Garantir la qualité, la régularité et le dressage des préparations
-Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer à l'organisation de la production et à la logistique événementielle
-Assurer la continuité du service en l'absence du Chef

Profil recherché:

-Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
-Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste équivalent
-Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
-Goût pour la cuisine gastronomique et le travail de produits de qualité
-Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé par l'événementiel
-Flexibilité horaire selon les événements (soirées, week-ends)

Nous proposons:

-Un poste clé au sein d'un traiteur événementiel haut de gamme
-Une cuisine axée sur la qualité, la créativité et l'exigence
-Un environnement de travail dynamique et stimulant
-Des perspectives d'évolution selon profil et implication

Conditions de travail :
39h/semaine.
Congés dimanche - lundi.
Mardi et Mercredi : Matin jusqu'à 13h
Jeudi, Vendredi, Samedi : horaire journée continue

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.