Cuisinier - Cuisinière H/F - la Table Zen Decathlon

Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son cuisinier ou sa cuisinière.
L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.
Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !

Missions principales :

- Préparer, cuisiner des plats, des mets et des repas,
- Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,
- Réaliser différentes préparations (pizzas, découpe de légumes, magrets, entrecôte, salade de fruits, salades salées etc.),
- Optimiser et valoriser les denrées pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits,
- Faire le suivi de la gestion des stocks des denrées en chambre froide afin d'éviter les gaspillages et produits abimés,
- Faire un inventaire journalier des produits périssables (frais et congelés) en stocks et des pertes enregistrés,
- Ranger les produits secs et froids,
- Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives,
- Mettre en place et suivi de la bonne organisation de travail

Profil:

- Autonome et organisé (e)
- Au delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.