Cuiseur - Cuiseur de Nuit H/F - Aboutir Emploi

Aboutir Emploi vous accompagne dans vos recherches de missions d'intérim, de CDI, de CDD ou de contrat de formation (apprentissage, contrat de professionnalisation, etc.).En tant que cuiseur(se) de nuit à Treillières, vous êtes responsable de la bonne réalisation des cuissons en toute autonomie. Vous assurez la gestion complète du poste cuisson durant la nuit, en garantissant la qualité et la régularité des produits.

Vos missions principales sont :
Gestion de la pousse des produits
Organisation et planification des différentes cuissons
Cuisson des produits sur four rotatif et four à sole
Respect des recettes, des temps de fermentation et de cuisson
Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité

Le poste s'effectue de nuit, avec un roulement sur trois semaines.
Le/la cuiseur(se) travaille 1 week-end sur 3 et doit être totalement autonome, notamment les week-ends où aucun responsable n'est présent.

Boulanger(ère) de formation ou d'expérience apprécié(e)
Profils issus de la restauration ou de la pâtisserie acceptés, à condition d'avoir une réelle motivation pour apprendre la cuisson en boulangerie
Capacité à travailler de nuit et à s'adapter à des horaires variables
Personne autonome, rigoureuse et organisée
Bon sens de l'observation et respect des standards de qualité
Esprit d'équipe, fiabilité et ponctualité