Responsable de Salle H/F - La Houblonnière

Pour notre restaurant de type brasserie situé à Berck sur mer nous recherchons un(e) responsable de salle.
Vous aurez pour missions principales :
- Superviser l'ensemble du service en salle (10 personnes).
- Gérer l'équipe ( intégration, accompagnement, répartition des postes).
- Garantir la qualité du service client et veiller à la satisfaction globale.
- Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer activement au service (accueil, prise de commande, encaissement.).
1 jour et demi de repos, 2 journées en coupures et les autres jours en horaires continus.
Repos le dimanche.

PROFIL REQUIS:
Vous possédez une formation et/ou une expérience confirmée et récente à un poste similaire idéalement acquise dans un établissement de type brasserie.
Vous possédez un excellent sens du relationnel, leadership naturel et esprit d'équipe, votre rigueur, organisation et dynamisme feront de vous un(e) candidat(e) idéal(e).
Vous avez un bon niveau d'autonomie et la capacité à gérer les imprévus.
La connaissance d'un logiciel de caisse est un plus.

Pour postuler, présentez-vous à l'établissement ou adressez votre CV par mail: ****@****.**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle