Chef de Cuisine H/F - Maison de Retraite la Roseliere

Chef(fe) de cuisine - EHPAD La Roselière

Pont-Saint-Martin (44) - Loire-Atlantique
CDI - Temps plein

Donnez du sens à votre passion culinaire

À l'EHPAD La Roselière**, nous sommes convaincus que bien manger, c'est bien vivre, à tout âge.
Pour accompagner nos résidents au quotidien, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine engagé(e), créatif(ve) et humain(e), prêt(e) à faire de la cuisine un véritable moment de plaisir et de convivialité

Votre mission (si vous l'acceptez)

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes le/la garant(e) de la qualité et du plaisir dans l'assiette :

* Élaborer des menus équilibrés, gourmands et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents
* Cuisiner sur place, avec des produits frais et de saison
* Encadrer et animer l'équipe de cuisine (organisation, planning, transmission du savoir-faire)
* Veiller au respect strict des normes HACCP et d'hygiène
* Gérer les commandes, les stocks et maîtriser le budget
* Être force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire et surprendre les papilles

Votre profil

* Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
* Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle (idéalement en médico-social, mais pas obligatoire)
* Sens de l'organisation, leadership naturel et esprit d'équipe
* Créatif(ve), rigoureux(se) et attaché(e) à la qualité
* À l'aise dans un environnement humain, où la bienveillance compte autant que la technique

Pourquoi nous rejoindre ?

* Un poste à responsabilités, avec une vraie autonomie
* Une cuisine où le fait-maison est valorisé
* Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée
* Une équipe pluridisciplinaire soudée et engagée
* Un environnement de travail stable, bienveillant et à taille humaine
* La satisfaction de cuisiner avec du sens, chaque jour

Envie de nous rejoindre ?

Envoyez-nous votre CV (et quelques mots sur votre vision de la cuisine si vous le souhaitez).
Nous avons hâte de découvrir votre univers culinaire !

Poste à pourvoir dès que possible

Experience: 6 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.