Commis de Cuisine H/F - Hotel du Cap Eden Roc

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés oeuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Le Chef Exécutif Sébastien Broda est à la recherche de sa nouvelle équipe de collaborateurs pour relever de nouveaux challenges.

Nous souhaitons faire évoluer les compétences de chacun qu'ils soit débutant ou avec expérience, nous valorisons les promotions internes, chacun aura la possibilité de s'exprimer professionnellement.

Nous ne favorisons pas la compétition les uns envers les autres , chacun concourt contre lui-même afin de se dépasser et donner le meilleur.

Attentifs aux moindres détails, les chefs ont créé un art de la table sur-mesure en étroite collaboration avec des artisans locaux, et travaillent main dans la main avec les meilleurs producteurs de la région dont ils magnifient les produits dans chacune de leurs créations.

La créativité culinaire révèle l'authenticité de produits rares, dans le plus grand respect du goût.

La promesse d'un dîner inoubliable face au soleil couchant sur la Méditerranée.

Pour dîner, bienvenue au Restaurant Louroc.

Missions :

Sous la responsabilité de Sébastien Broda, notre Chef de Cuisine, nous vous confierons les missions suivantes :

Sous la supervision de votre Chef(fe) de partie, vous veillez à la manipulation des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires.

Vous êtes responsable de l'entretien de votre poste de travail et du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.

Profil :

Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de luxe ou équivalent.

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe.

Avantages :

Un cadre d'exception pour vous révéler :

Salaire attrayant : 2150€ bruts/mois + prime de performance reversée uniquement sur la période d'ouverture de l'hôtel

Nourriture : Indemnités nourriture 185.68€

Logement : Possibilité

Accès à une cafétéria dédiée au personnel

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni et entretenu sur place

Accès au parking du personnel

Qase : élection de l'employé du mois

Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au coeur de nos actions, opportunité de développement

Autres (Statut, repos, CE.) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Un environnement qui vous ressemble :

Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.

Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.

Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).

Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.

La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.