Chef de Cuisine Allonnes H/F - Conseil Departemental

Le Conseil Départemental recherche un Chef de cuisine dans un collège à Allonnes.

Contrat à temps complet du Lundi au vendredi dès 6h30 à 15h00 pour plusieurs mois, pouvant déboucher sur un poste vacant avec possibilité de recrutement définitif sur un poste de Chef de Cuisine

MISSIONS PRINCIPALES :
- Élaboration et production des repas sur place dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rédaction des menus à partir de produits alimentaires de proximité.
- Gestion de l'équipe de cuisine
- Organisation du travail en cuisine
- Suivi des commandes et des stocks
- Participation à la mise en oeuvre des menus dans le respect des recommandations nutritionnelles

Période : du 2 mars 2026 au 12 juillet 2026

Temps de travail :
35 heures hebdomadaires

Rémunération : 1 850 € nets par mois (hors heures supplémentaires)

Organisation du temps de travail :
Travail sur 5 jours
Aucun travail le week-end ni en soirée
Horaires à partir de 6h30 (le matin), sans coupure

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale