Sommelier - Chef de Rang H/F - le Cafe Lavinal

Attenant au Château Lynch-Bages, le Café Lavinal est un lieu privilégié où les vignerons et la clientèle locale aiment se retrouver pour partager une cuisine généreuse au coeur du terroir des Grands Crus Classés de Pauillac. Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de Rang- Sommelier.

Vos principales missions :
- Gestion des approvisionnements de la cave du jour
- Réception et contrôle des livraisons de boissons
- Mise en place pour le service des boissons (verres, stand et sceaux à glace.)
- Prise en charge des clients en les conseillant tout au long du repas
- Connaissance de la carte des vins en détail, de la provenance des boissons, des cépages, de la région...
- Veiller au bon déroulement du service des boissons sur l'ensemble de la salle
- Application les différentes techniques de service, de présentation, de décantage.
- Participation au dressage des tables, à la mise en place de la salle pour tous les services
- Taches de service suivant les directives d'un responsable
- Accueil physique des clients

Doté d'une bonne présentation et d'un excellent relationnel, vous êtes dynamique, enthousiaste et avez le sens de l'écoute.
Si vous aimez travailler en équipe, venez partager votre expérience et grandir avec nous.

Experience: 2 An(s)

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.