Agent Technique - Syndicat Intercommunal pour l'Enfance et la Jeunesse Sipej H/F - Structures de coopération territoriale

Le Syndicat Intercommunal pour l'Enfance et la Jeunesse recrute un Agent Technique pour
son Multi -Accueil "Les P'tits Grillons" situé à Saint-Pierre du Perray 91280.

Vous serez chargé(e) de la préparation des repas pour de très jeunes enfants en crèche, ainsi que de l'entretien du linge et des locaux tout en respectant les règles d'Hygiène et de Sécurité.

ENTRETIEN DES LOCAUX

ENTRETIEN CUISINE
- Plan de travail propre et désinfecté quotidiennement
- Vaisselle propre et rangée
- Sol lavé et désinfecté
- Réfrigérateur et micro-ondes nettoyés et désinfectés régulièrement
- Sortir les poubelles
- Veiller au rangement du matériel de cuisine et des produits d'entretien

Nettoyer les salles de vie, dortoirs et l'ensemble des espaces communs du multi accueil et du SIPEJ
- Lavage et désinfection des tables
- Entretien des sols
- Aération des locaux
- Nettoyer les jouets

Assurer l'entretien du matériel utilisé
Participer au grand ménage deux fois par an

BUANDERIE
Laver, sécher, plier, distribuer le linge.

REPAS
- Respecter la tenue professionnelle et l'hygiène règlementaires pour le travail en cuisine collective -
- Contrôler le bon fonctionnement des appareils de restauration, des températures des frigos,
- Assurer la traçabilité de ces contrôles
-Contrôler la livraison des repas en liaison froide
-Contrôler les régimes des enfants
- Assurer le réchauffage des repas
- Mise en plat des repas des enfants pour les distribuer dans chaque section
- Contrôler la température des plats à distribuer
- Préparation des chariots de repas et de la vaisselle pour enfants pour chaque section
- Aider l'équipe à donner le repas aux enfants en cas de besoin (absence de personnel...)
- Veiller à maintenir une Hygiène et une Propreté parfaites de la cuisine, des appareils et des surfaces.
- Respecter les procédures HACCP et d'entretien des locaux.
- Établir les commandes régulières de produits d'entretien
- Veiller au bon fonctionnement du matériel : lave-vaisselle
- Participer aux réunions proposées par la direction
- Être force de proposition afin de faire évoluer le travail
- commande du pain

CONDITIONS DE TRAVAIL
Poste à 37h30/semaine (1 journée de travail comporte 7h30 de travail et 1 h de pause déjeuner règlementaire)
Amplitude horaire d'ouverture de la structure : 7h-19h (du lundi au vendredi)
Horaires variables compris entre 7h et 19h.
Congés : 25 CA + 15 RTT/ an.

COMPÉTENCES REQUISES :

- Respecter les règles d'hygiène en vigueur
- Connaissance de la méthode HACCP; Attestation de formation demandée.
- Connaissance des techniques de nettoyage (utilisation des produits)
- Sens du Service Public
- Polyvalence dans les horaires
- Sens du travail en équipe
- Conscience professionnelle, Implication dans son travail, être sérieux et responsable
- Esprit d'initiative
- Dynamisme
- Discrétion professionnelle
- Devoir de réserve
- Autonomie
- Disponibilité, patience